Resep Membuat Bubur Pedas Khas Pontianak

Bubur Pedas adalah makanan khas Kalimantan Barat yang  dikonsumsi saat pagi hari untuk sarapan atau dikonsumsi saat malam hari bila kedinginan. Bubur ini juga terdiri dari berbagai macam sayuran yang dicincang dan dipotong.  Berikut bahan-bahan yang diperlukan : - 1/2 kg kelapa parut yang sudah disangrai - 5 ons daging sapi potong dadu - 8 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 2 sdm ketumbar sangrai - 1 sdt lada/merica - 1 ruas kunyit - 1 ruas jahe - 5 buah kemiri - 1 bks terasi - 2 batang serai - 3 lengkuas - 5 lembar daun salam - 5 lembar daun kunyit - 1 ikat daun kesum - 1 buah jagung - 1 buah wortel - 3 ons - 1 ikat Pakis - 1 ikat cangkok - 1 ikat kangkung - 5  rebung rebus - 1 ikat kacang panjang Cara membuat : - cuci bersih beras lalu disangrai di wajan panas hingga beras menguning, lalu di haluskan - sangrai parut kelapa hingga berwarna kuning lalu di haluskan - Panaskan dandang atau panci berisikan air, rebus daging hingga mendidih, kemudian masukan beras da...